Trufflesjẹ iru olu ti o ni wiwa gaan lẹhin fun adun alailẹgbẹ wọn ati erupẹ ilẹ.Awọn olu ti o ni idiyele nigbagbogbo ni a tọka si bi “awọn okuta iyebiye ti ibi idana ounjẹ” nitori aibikita ati itọwo nla wọn.Ọkan ninu awọn ọna olokiki julọ lati gbadun awọn truffles ni nipa sise wọn ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ, ati nibi, a yoo ṣawari bi o ṣe le ṣe awọn truffles si pipe.
Ṣaaju ki a to lọ sinu ilana sise, o ṣe pataki lati ni oye awọn oriṣiriṣi awọn truffles ti o wa.Nibẹ ni o wa meji akọkọ isori titruffles: dudu truffles ati funfun truffles.Awọn truffles dudu ni a rii ni igbagbogbo ni awọn agbegbe bii Perigord ni Faranse ati pe wọn mọ fun gbigbona gbigbona wọn.Ni ida keji, awọn truffles funfun ni a rii ni agbegbe Piedmont ti Ilu Italia ati pe wọn ni idiyele fun õrùn elege, õrùn ata ilẹ.
Nigbati o ba wa si sise awọn truffles, o ṣe pataki lati mu wọn pẹlu abojuto ati bọwọ fun adun elege wọn.Truffles jẹ igbadun ti o dara julọ nigbati wọn ba wa ni titun ati lilo ni kukuru lati jẹki adun ti satelaiti kan.Nitori õrùn alagbara wọn,trufflesle bori awọn eroja miiran ti a ba lo lọpọlọpọ.
Ọkan ninu awọn ọna ti o gbajumo julọ ati ti o rọrun julọ lati ṣe ounjẹ awọn truffles ni nipa fá wọn lori awọn ounjẹ gẹgẹbi pasita, risotto, tabi awọn ẹyin ti a ti pa.Lati ṣe eyi, iwọ yoo nilo atruffleslicer tabi mandolin lati fá awọn truffles tinrin.Ọna yii ngbanilaaye arorun truffle lati fi kun satelaiti naa, ṣiṣẹda adun ati adun ti ko dara.
Ọna miiran ti o gbajumo lati ṣe awọn truffles ni nipa fifun wọn sinu epo, bota, tabi iyọ.Awọn epo ti a fi pẹlu Truffle ati bota le jẹ ṣan lori awọn ounjẹ lati fun adun truffle ọlọrọ kan, lakoko titruffleiyọ le ṣee lo si awọn ounjẹ akoko gẹgẹbi awọn ẹfọ sisun tabi awọn ẹran ti a yan.
Fun awọn ti n wa lati mu awọn ọgbọn sise truffle wọn si ipele ti atẹle, ṣiṣẹda bota truffle ti ile jẹ aṣayan nla kan.Lati ṣe bota truffle, nirọrun dapọ bota rirọ pẹlu ge daradara tabi gratedtruffles.Bota adun yii le ṣee lo lati gbe adun awọn ounjẹ soke gẹgẹbi awọn steaks, ẹja okun, tabi paapaa tan sori akara ti a yan tuntun.
Ni afikun, awọn truffles le ṣee lo lati ṣe awọn obe aladun ati awọn condiments.Truffle aioli, mayonnaise truffle, ati oyin truffle jẹ apẹẹrẹ diẹ ti bii a ṣe le dapọ awọn truffles sinu ọpọlọpọ awọn ẹda onjẹ wiwa.
O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe awọn truffles ko yẹ ki o jinna ni awọn iwọn otutu giga, nitori eyi le dinku adun elege wọn.Dipo, o dara julọ lati ṣafikun awọn truffles si awọn ounjẹ ṣaaju ki o to ṣiṣẹ lati tọju oorun ati itọwo wọn.
Ni ipari, sise pẹlutrufflesjẹ ọna iyalẹnu lati gbe adun awọn ounjẹ ga soke ati mu ifọwọkan ti igbadun si eyikeyi ounjẹ.Boya ti a ti fá lori pasita, ti a fi sinu epo ati bota, tabi lo lati ṣẹda awọn obe ti o dun, awọn truffles jẹ eroja ti o wapọ ti o le mu awọn ounjẹ ti o pọju sii.Pẹlu awọn ilana ti o tọ ati ọna iṣọra, ẹnikẹni le gbadun adun nla ti awọn truffles ninu awọn ẹda onjẹ wiwa wọn.