Truffle olu, igba tọka si nìkan bitruffles, jẹ oriṣi ti o ni idiyele pupọ ati elu ti oorun didun.Wọn dagba labẹ ilẹ ni idapọ pẹlu awọn gbongbo ti awọn igi kan, gẹgẹbi igi oaku ati hazel.Truffles ni a mọ fun alailẹgbẹ wọn ati awọn adun ti o lagbara, eyiti a le ṣe apejuwe bi erupẹ ilẹ, musky, ati nigbakan paapaa ata ilẹ.
Awọn ẹiyẹ ni a gba pe o jẹ aladun ni awọn iyika ounjẹ ati pe a lo lati jẹki itọwo ti awọn ounjẹ lọpọlọpọ.Wọ́n sábà máa ń fá wọn tàbí kí wọ́n gé wọ́n lórí pasita, risotto, ẹyin, àti àwọn oúnjẹ aládùn míràn láti fúnni ní adùn tí ó yàtọ̀.Truffle-awọn epo ti a fi sinu, awọn bota, ati awọn obe jẹ tun gbajumo.
Awọn oriṣiriṣi awọn truffles wa, pẹlu awọn dudu dudu (gẹgẹbi Périgord truffle) ati awọn truffles funfun (gẹgẹbi Alba truffle).Wọn ti wa ni ojo melo kore nipa lilo Pataki ti oṣiṣẹ aja tabi elede ti o le ri awọntrufflelofinda s.
Awọn Truffles wa ni wiwa gaan ati pe o le jẹ gbowolori pupọ nitori aito wọn ati iṣoro ni didgbin wọn.Wọn ni itan-akọọlẹ gigun bi eroja Alarinrin ati tẹsiwaju lati jẹ iṣura nipasẹ awọn olounjẹ ati awọn ololufẹ ounjẹ ni ayika agbaye.